木鱉果小檔案
- 木虌果，又名木虌子、木鱉子、藤桐子、刺苦瓜，是一種葫蘆科苦瓜屬的草本植物。
- 木虌果為多年生草質藤本，卷鬚與葉子對生，不分枝；圓形至闊卵形的葉片，通常三深裂，背面密生小乳頭狀突起。
- 夏季開淺黃色花，花單性、雌雄異株，花柄上具有苞葉。
- 長橢圓形果實，表面生多數軟刺，成熟時呈紅色。
- 上一層分類： 苦瓜屬
- 學名： Momordica cochinchinensis
- 界： 植物界 Plantae
- 科： 葫蘆科 Cucurbitaceae
- 目： 葫蘆目 Cucurbitales
- 種： 木鱉果 M. cochinchinensis
- 特色:茄紅素比番茄多70倍。
- 功效:避免心血管疾病，乾眼症，改善便秘。
- 木鱉果他的種子其實是有毒的，所以不能吃。
發現木鱉果
8月份前往二尖山時，發現二尖山的餐廳有在販售木鱉果。對這個火紅的水果 (他不是水果) 覺得非常驚艷，於是買了一顆，市售價錢是50到100一斤左右。在二尖山上面賣的是一斤大概50塊，買一顆大約是介於60到100左右。
然後8月底到了台東花蓮，在花蓮發現山上的人家有在賣很綠的木鱉果，1斤要一百塊。
回程到台東，池上便當外面的小販，有人在賣，1斤是50塊，他說一顆要賣150塊。換算重量，其實還是蠻貴的。
二尖山餐廳的大姐說治療乾眼症的效果非常好，我買的兩次。
木鱉果如何料理
一、煮雞湯
要先把外皮削掉，可以食用的部分是它的果肉。
賣木鱉果的大姊一直交代煮湯要加薑片，因為性寒。
豆子還加了紅棗/枸杞/杏鮑菇/酒少許/雞肉，可不加鹽。
備料完成放入電鍋燉煮，或用甕煮，兩種方式都可以。
二、打成果汁
另外有一種方式就是把他裡面的種子確實跟果肉分離，只取種子外面的果肉，打成果泥，然後加水燒開當成果汁來喝，有一天也發現有人這樣子賣啦，冰冰涼涼的，有一種百香果的味道。 還不錯喝。
The end.
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